Cultura líquida Shimeji Rosa
- Cultura líquida Shimeji Rosa.
- Conhecido como Hiratake Salmão, Ostra Rosa, Shimeji Salmão, Shimeji Rosa e Pleurotus Djamor.
- Ótimo para iniciantes.
- Perfeito para quem está procurando alternativas para uma dieta saudável e deliciosa.
- Um substituto popular da carne.
- Fornece inúmeras colheitas.
- Nossas culturas são produzidas e testadas em ambiente estéril, garantindo a qualidade do produto.
- Validade de 6 meses (Armazenado em um local escuro, seco e com temperatura amena (como uma gaveta ou guarda-roupas).
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Sobre o Shimeji Rosa
O Shimeji Rosa (Pleurotus djamor), também chamado de Hiratake Salmão, é uma opção deliciosa e visualmente atraente para o cultivo doméstico. Este cogumelo é fácil de cultivar e se adapta bem a temperaturas mais altas, sendo ideal para regiões de clima quente e úmido.
Rico em polissacarídeos e com excelentes qualidades nutricionais, o Shimeji Rosa é uma adição saudável à dieta. Seu sabor e cor únicos o tornam versátil na culinária, podendo ser usado em pratos variados e nutritivos.
Método de cultivo
O cultivo do Shimeji Rosa (Pleurotus djamor) é simples e ideal para iniciantes, usando um substrato de pellets de serragem pasteurizado com água fervente, sem necessidade de esterilização. Esse cogumelo também cresce bem em palhas, galhos e serragem, sendo uma opção versátil para o cultivo caseiro.
Após a colonização completa, o bloco de substrato é preparado para frutificação em um ambiente iluminado, úmido e com temperatura amena. A intensidade da cor rosa depende da temperatura, sendo mais vibrante em climas mais frios. Embora o rendimento seja menor que de outras variedades, o Shimeji Rosa é visualmente atraente e muito nutritivo.
Culinária
A receita clássica da Natura Myco é cortar os cogumelos ostra rosa e refogá-los em uma panela pesada em fogo médio com manteiga, alho e muito tomilho e alecrim frescos (ou quaisquer outras ervas que você tenha à mão!). Cozinhe até que os cogumelos tenham liberado seu líquido, então continue cozinhando até que o líquido tenha evaporado e os cogumelos comecem a dourar. Isso pode levar de 20 a 30 minutos. Deglaceie sua panela com um pouco de vinho branco, reduza mais uma vez e finalize com um toque de creme de leite. Tempere generosamente com sal.
Especificações técnicas
- Nome científico: Pleurotus djamor.
- Nome popular: Cogumelo salmão, shimeji salmão, shimeji rosa ou Hiratake salmão.
- Origem: Nativo da América do Sul, Ásia e Oceania.
- Multiplicação: Tecido(clonagem) e esporos.
- Classificação de popularidade: Comum.
- Grau de dificuldade: Fácil.
- Tamanho: Grande.
- Taxa de crescimento: Rápido.
- Temperatura de colonização: 22-28°C.
- Temperatura de Frutificação: 20-30°C.
- Substrato(s): Podem ser cultivados em grãos(arroz, trigo, centeio, malte, sorgo, etc…)gramíneas, serragem, bagaço de cana, lascas de madeira, palhas, feno, sabugo de milho, resíduos de café e folhagem de bananeira preferencialmente enriquecidos com farelo de trigo ou de arroz.
- Rendimento: Alto.
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